罗氏虾去掉须脚,用剪刀在虾头45度剪一下,去掉沙包,清洗干净
锅里放水,料酒,姜葱煮开
水开后放入虾煮开捞出沥干水份,放凉备用
另起锅放入话梅、陈皮、花椒、香叶、八角、桂皮、冰糖、水、生抽煮开后转小火煮10分钟后再加入花雕酒继续煮2分钟,关火放凉
在一个干净的容器中倒入煮好的料汁,再加入凉透的虾
有柠檬的最好再加上两三片柠檬片,这样味道真的很好,进冰箱冷藏四小时后就可以开吃了
柠檬一定要去掉里面的籽,要不然浸泡后会有点苦