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冰镇花雕熟醉虾

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又到了吃罗氏虾的季节,天气闷热,来点冰镇罗氏虾最好不过了

用料

冰镇花雕熟醉虾的做法步骤

步骤 1

罗氏虾去掉须脚,用剪刀在虾头45度剪一下,去掉沙包,清洗干净

步骤 2

锅里放水,料酒,姜葱煮开

步骤 3

水开后放入虾煮开捞出沥干水份,放凉备用

步骤 4

另起锅放入话梅、陈皮、花椒、香叶、八角、桂皮、冰糖、水、生抽煮开后转小火煮10分钟后再加入花雕酒继续煮2分钟,关火放凉

步骤 5

在一个干净的容器中倒入煮好的料汁,再加入凉透的虾

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步骤 6
步骤 6

有柠檬的最好再加上两三片柠檬片,这样味道真的很好,进冰箱冷藏四小时后就可以开吃了

冰镇花雕熟醉虾的小贴士

柠檬一定要去掉里面的籽,要不然浸泡后会有点苦

菜谱创建时间:2023-07-03 14:29:03
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