生姜一点拍烂。
锅中放入植物油加热,再加入鱼肉、生姜和盐,翻炒片刻加腊八豆和水,使水掩盖鱼肉。盖上锅盖将水烧开,然后再用小火焖煮15分钟左右。
加入食用菌,翻动使其均匀。盖上锅盖焖煮,直至食用菌熟透
加入蒜、醋、味精、片刻出锅。且取出生姜弃掉
盛入大腕中让其自然冷却,再置于冰箱冷藏室中让其继续冷却,使其冻结即可