起锅烧水，下蒜姜和料酒，水开倒虾盖上盖子焖煮至虾变红色即可关火捞出装盘，再准备一个碗，挤入少许芥末酱，倒入适量煮虾水和生抽蚝油搅拌均匀即可。（芥末酱看个人喜好下用量，我个人无法接受单独蘸芥末酱吃东西，所以这次只挤差不多小指甲盖大小的量加以上调料）