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凉拌牛肉

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作者: 芦卿羽Musa
这道菜的营养价值: 1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。 2.牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 3.水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

用料

凉拌牛肉的做法步骤

步骤 1

一斤牛肉,要牛里脊,这地方肉嫩。

步骤 2

放盆里。

步骤 3

放1勺盐,1勺料酒,2勺淀粉,2勺生抽,腌制15分钟。

步骤 4

准备配料。

步骤 5

蒜末

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步骤 6
步骤 6

切小葱,香菜沫,小米辣等。我放点黄瓜片。

步骤 7

孜然粉。

步骤 8

一小袋辣椒油,没有袋的,自己做点辣椒油也行。

步骤 9

水开,焯牛肉。

步骤 10

大约2分钟左右

步骤 11

捞出,控干水分

步骤 12

放,辣椒油(也可以用蒜末小米辣用油热浇,这样更香),白糖1勺,2勺生抽,1勺耗油,1勺陈醋,孜然粉,芝麻。也可以放点油花生米。然后拌开。

步骤 13

凉拌牛肉做好了,媳妇孩子都爱吃,夏天配瓶啤酒更OK

菜谱创建时间:2023-07-02 21:01:00
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