笃鲜豆腐

作者： 董阿董阿

用料

• 豆腐 一块
• 火腿 或者腊肉，适量
• 生抽
• 香油

笃鲜豆腐的做法步骤

步骤 1

盘底倒适量生抽（图上一半就行） 腊肉和生腌的火腿通常很咸，一定少放酱油；三明治那种火腿咸度还好

步骤 2

豆腐切块码在盘子里，火腿/腊肉切片放在豆腐上（如果平放在盘子里，生抽一定要少放，生抽多了就得像我这样翘着边）

步骤 3

淋一点香油，再扣个盘子，上锅蒸，通常15分钟就行

步骤 4

关火闷一会，撒点葱花出锅 盘底的汤汁巨香，冲水就是鲜汤、泡饭能吃两碗

菜谱创建时间：2023-07-02 17:46:11