夏天川渝最爱“酸豇豆肉末”

作者： 蓝老师的私厨生活分享

夏天餐桌必备下饭神器，酸豇豆肉末是最重要的角色之一，可以拌面、拌饭、下馒头吃、喝粥，可以抗饿一整天。

用料

• 酸豇豆 2把
• 新鲜豇豆 2把
• 泡辣椒 2个
• 花椒 10粒
• 独蒜 1个
• 胡椒粉 1勺
• 红薯粉 1勺
• 花生油 2勺
• 蚝油 1勺
• 牛肉 150克

夏天川渝最爱“酸豇豆肉末”的做法步骤

步骤 1

新鲜的豇豆2把、酸豇豆2把、酸辣椒2个切颗粒

步骤 2

新鲜的牛肉150克，剁成肉末

步骤 3

肉末里面放胡椒粉1勺、红薯粉1勺、蚝油1勺、少许水抓匀之后，再放2勺花生油，腌制10分钟

步骤 4

菜籽油下锅，三成油温放牛肉

步骤 5

牛肉炒香之后放酸豇豆

步骤 6

起锅放新鲜豇豆，尝一下味道

菜谱创建时间：2023-07-02 11:26:30