自制盐水泡冬瓜，夏天吃太棒了凉悠悠

作者： 蟹哥小厨F

自己制作的盐水冬瓜，味道特别好，夏天配泡饭那就一个字绝了

用料

• 冬瓜 2000克
• 盐 50克
• 麻油 15克

自制盐水泡冬瓜，夏天吃太棒了凉悠悠的做法步骤

步骤 1

冬瓜买回来用百洁布把冬瓜皮上的白色东西擦掉

步骤 2

切成大的方块，我这里是4斤冬瓜切成了8块大概每块半斤重

步骤 3

放入高压锅加入莫过食材的水加入盐加盖上气后有响声后转最小火煮6～8分钟关火

步骤 4

时间到后等气没了开盖凉凉，等完全冷透后用锅铲小心翼翼的铲出放入盘中淋少许的原汤汁进冰箱冷藏3～5个小时，一定要冷透

步骤 5

去除冬瓜用刀横着去除皮，然后切成自己喜欢的形状

步骤 6

装盘淋入麻油即可，有条件可以放个香菜叶点缀

自制盐水泡冬瓜，夏天吃太棒了凉悠悠的小贴士

冬瓜用高压锅煮的话要记住高压锅上气后有响声了转最小火煮6～8分钟，这样不会太软，不能用大火不然高压锅内的水一直在过滚会使冬瓜烂掉

菜谱创建时间：2023-07-02 10:06:42