芒果椰浆饭

作者： 小厨娘____

来自东南亚的奇特口感芒果椰浆饭，芒果甜中带酸，椰浆糯米饭香浓软糯，混合起来的口感真的很美妙，大鱼大肉油腻过后，这道主食最为清新爽口

用料

• 糯米 适量
• 芒果 适量
• 椰浆 适量
• 糖 适量
• 盐 少许
• 斑斓叶 几片

芒果椰浆饭的做法步骤

步骤 1

糯米洗干净用水泡4个小时，或者提前一晚泡好

步骤 2

泡好的糯米放入斑斓叶一起蒸熟（也可以直接放入电饭锅煮）

步骤 3

另起锅倒入适量椰浆，加入适量砂糖，少许盐，放入几片斑斓叶增加香味，一起煮至糖化

步骤 4

蒸好的糯米饭挑出斑斓叶

步骤 5

倒入刚煮好的椰浆水，搅拌均匀再蒸上十分钟左右

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步骤 6

步骤 6

再另起锅，倒入适量椰浆，适量砂糖，少许盐小火煮，加入适量淀粉水搅拌均匀煮开，（注意：淀粉不要太多，避免太过浓稠）

步骤 7

煮至浓稠

步骤 8

装盘，我用香蕉叶垫盘

步骤 9

用小碗盛入一碗糯米饭倒扣在香蕉叶上面

步骤 10

摆上切好的芒果，淋上刚刚煮好的椰浆，即可开吃

菜谱创建时间：2023-07-01 19:01:30