六月黄洗净一斩二，河鲫鱼洗净，二面切花刀
丝瓜去皮切滚刀块，放出淡盐水中浸十分钟左右。可以防止丝瓜发黑。
锅内加猪油，放入河鲫鱼，将其二面都煎一下，。
先加料酒盖锅盖闷15秒左右，开盖加开水，盖锅盖煮5、6分钟。
加入丝瓜，再加盐、白胡椒粉调味，丝瓜煮软后撒上葱段。
一锅香喷喷，鲜得不得了的六月黄烧河鲫鱼可出锅啦。