仔姜焖鸭-凯度蒸烤箱

作者： 凯度Ava

用料

• 鸭肉 500克
• 嫩姜 2头
• 青辣椒 4个
• 小米辣 3个
• 大蒜 4瓣
• 盐 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 冰糖 10克

仔姜焖鸭-凯度蒸烤箱的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的食材

步骤 2

姜切粗丝、辣椒切粒、蒜切粒，鸭肉剁小块

步骤 3

锅内加水，料酒、姜片，把鸭肉焯水备用；

步骤 4

鸭肉下入炒锅，小火加热把鸭油煸出来，鸭肉煸好后盛出备用（鸭子不肥可以加点油）

步骤 5

爆香蒜粒后，下入鸭肉来翻炒均匀后，加入温水持平鸭肉，加入盐、生抽、料酒、冰糖、调味增香，大火煮沸，倒入炖锅

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步骤 6

步骤 6

放入蒸烤箱底层的网架或蒸盘上使用高温蒸模式120度蒸制30分钟，出炉前10分钟，把辣椒、仔姜加入炖锅里拌均匀，烹饪结束取出即可食用

菜谱创建时间：2023-07-01 10:12:48