鱼香肉丝

作者： 夜明猪_iobv

下饭菜，三碗跑不了

用料

• 瘦肉 300克
• 木耳 100克
• 白糖 3茶匙
• 大葱段 一根
• 泡椒沫 适量
• 生姜沫 适量
• 蒜沫 适量
• 酱汁：
• 生抽 1勺
• 醋 3勺
• 糖 3茶匙
• 生粉 适量

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

食材都切好备用

步骤 2

肉切丝，放盐，生粉，水抓匀。最后再倒入油，继续抓匀

步骤 3

酱汁的所有东西混合，加一点点热水调匀

步骤 4

热油下锅爆炒肉丝，快速翻炒

步骤 5

肉丝变白后，出锅过滤油

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步骤 6

步骤 6

重新起油锅（就可以用炒肉的油），爆张泡椒

步骤 7

放入蒜沫姜沫，继续暴香

步骤 8

放入肉丝，翻炒均匀

步骤 9

放入大葱段，尽情的翻炒

步骤 10

把调匀的酱汁沿锅边转圈倒入，一如既往地翻炒

步骤 11

出锅，一盘锅气十足的鱼香肉丝

鱼香肉丝的小贴士

肉丝要尽量切细一点，提高嫩的口感。也可以加点其他的丝，比如胡萝卜或者莴笋。木耳最好用山木耳，口感脆脆的，不是东北的小木耳。

菜谱创建时间：2023-06-30 19:15:31