福袋花样卡通满月馒头

作者： 小酸枣1987

小外甥满月，自己在家挑战了花样卡通馒头，爱意满满 造型是网上看视频学的 字没有买模具，用刻刀自己刻的 有一点儿小花模具，大部分用不到模具，自己刻刀花叶子，搓水果就OK

用料

• 面粉 250克
• 甜菜根汁 120克
• 酵母 1克
• 猪油 6克
• 白糖 3克
• 南瓜面团 20克

福袋花样卡通满月馒头的做法步骤

步骤 1

由于是夏天温度高，我自己操作只放一克酵母，大家根据自己手速可调整酵母用量白糖用量，红菜根挑鸡蛋大小的，据说更保色

步骤 2

步骤 3

步骤 4

南瓜切片放盘上锅蒸熟 取出红菜根泥筛网过滤，开始和面120克南瓜泥，250克面粉，1克酵母，3克白糖

步骤 5

红菜根擦丝放盘子里上蒸锅蒸18分钟 放入榨汁机中，不放一滴水；取出红菜根泥筛网过滤，开始和面120克菜泥，250克面粉，1克酵母，3克白糖 混合成团，压面机调成1cm厚度，压面至光滑大约25～30次 重点加入压好的一小块南瓜面与红菜根面片混合均匀，我也不知道为什么，混合了做的馒头不像只有甜菜根那样不均匀，反而光滑固色

步骤 6

步骤 7

压好面开始做造型，然后醒发两倍大，开水上锅蒸10分钟闷3分钟

步骤 8

粉色面团：活好的白面团加入一点仙人掌果粉揉匀 黑色面团：加一点竹炭粉 蓝色面团：加一点蝶豆花粉 绿色面团：菠菜烫一下榨汁（加一点小苏打固色）和面

步骤 9

步骤 10

步骤 11

步骤 12

步骤 13

步骤 14

菜谱创建时间：2023-06-30 16:33:19