大舅妈家的秘制炸油饼

作者： 泡_芙_o

用料

• 面粉 适量
• 酵母 适量
• 鸡蛋 2只
• 盐 适量
• 温水 适量
• 食用油 适量
• 小葱 适量

大舅妈家的秘制炸油饼的做法步骤

步骤 1

温水把盐化开，水要尝着咸咸的，不然炸出来的油饼没味儿

步骤 2

打两个鸡蛋，放点酵母，打散搅匀

步骤 3

放葱花，搅匀（也可以放椒叶）

步骤 4

放面粉

步骤 5

用筷子搅匀

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步骤 6

步骤 6

手蘸水摔一摔面

步骤 7

盖上盖子盖十来分钟再摔摔

步骤 8

面发到差不多这个程度就可以开始炸油饼了

步骤 9

手蘸水揪一小坨面下油锅，中火炸，火不能太大也不能太小，手蘸的水注意别滴到油锅里容易溅油，也可以手蘸点油揪面

步骤 10

炸一会儿翻个面，炸至两面金黄

步骤 11

出锅

菜谱创建时间：2023-06-30 14:11:22