分别加入热水和温水，少许盐，根据手感添加面粉，揉成较软不沾手的面团。这是之前不太软的面团，只是为了标明步骤。
分成30克左右剂子，擀成薄饼越薄越好。
注意转圈擀，边擀不断撒入面粉。这个是之前的厚版图片，具体厚薄参考后面烙时图片。
擀好摞在一起，再一张张烙，注意有面粉加持不会粘连。右下角是不小心碰到，实际操作时，最底下两张布面少了有点沾。
用竹制尺杆挑着下鏊子，见到起泡泛黄色快速翻面，久了就会成苏打饼干一样口味的薄脆，别问是咋知道的。及时出锅。
用浴帽那样的食用薄膜把饼封好，热气会保存在里面，饼也会保持较软的口感。
各种炒菜都整起来，味道不错~
面一定要软，布面要足否则会沾，热水和面，翻面要快及时出锅。