司康

作者： mysmcy

用料

• 全麦低筋面粉 200克
• 泡打粉 6克
• 白糖 25克
• 盐 1克
• 黄油 50克
• 淡奶油 100g
• 鸡蛋 1个
• 蔓越莓 若干

司康的做法步骤

步骤 1

面粉、泡打粉过筛，加盐和糖混合均匀

步骤 2

黄油切小块、和面粉轻搓至沙沙感 没有明显大颗粒

步骤 3

加一个鸡蛋、淡奶油慢慢加 搅拌至没有明显粉末 不要过度搅拌揉搓

步骤 4

面团用保鲜膜包起来 冷藏30分钟

步骤 5

面团拿出 按压到合适的厚度 用模具压一个个圆或无规则切分 刷上蛋黄液

步骤 6

180度烤箱预热，23-25分钟左右。 过程不要打开烤箱。 👌搞定！

菜谱创建时间：2023-06-30 09:43:58