青红萝卜汤

作者： 你好我安

一碗清甜不腻又好喝的汤。老公说，这个汤让他喝到了家的味道。 家里的汤煲只有3升，所以下给出的量是配3升水的量。

用料

• 青萝卜 1个
• 胡萝卜 2个
• 陈皮 1-2小块
• 蜜枣 1颗
• 南杏 1小把
• 北杏 2小把
• 蠔士 2个
• 猪展骨 1块（拳头大）
• 盐 适量

青红萝卜汤的做法步骤

步骤 1

准备食材。 南北杏已放在一个碗里泡。蠔士 ，陈皮分开泡。 图中矿泉水（600ml）只是做个参照物。

步骤 2

猪展骨冷水入锅，加葱姜，焯水后取出。

步骤 3

陈皮泡软后，轻轻刮去里面的馕。

步骤 4

青红萝卜去皮切块，南北杏洗干净。

步骤 5

煲汤锅里先加水。水变温热后放入把所有的食材。

步骤 6

这个汤一般煲1个半小时就可以了。如果想喝浓点的汤，可以保2小时。

步骤 7

汤煲好后，马上加入适量的盐。 完毕！

青红萝卜汤的小贴士

1. 青萝卜和红萝卜的比例是：1:2 2. 南杏和北杏比例也是：1:2 3. 猪展骨煲出来的汤不油腻。当然，其他煲汤骨也都可以的 4. 干货可用温热的水泡发，约15左右分钟 5. 普通的砂锅也可以煲。把所有食材放进去，开大火，水滚了之后转小火。 如果水量是4或5升，食材就适当加些量即可。

菜谱创建时间：2023-06-29 21:29:18