把子肉

作者： 饲养员木木

火遍全网的把子肉教程，怎么可以没有

用料

• 五花肉 800g
• 冰糖 30g
• 盐 5g
• 鸡蛋 6个
• 青椒 4-5只
• 桂皮 一块
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 姜 30g
• 老抽 25g

把子肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切大片，厚1.5cm左右，平底锅两面煎到微焦。

步骤 2

白煮蛋和青椒也分别煎一下。

步骤 3

用冰糖炒个糖色

步骤 4

煎好的五花肉和鸡蛋放进珐琅锅里

步骤 5

糖色炒好加适量的开水

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步骤 6

步骤 6

把糖色水倒进珐琅锅，加桂皮，八角，姜片，香叶

步骤 7

加老抽

步骤 8

大火烧开转小火盖盖子炖40分钟-60分钟

步骤 9

加入青椒，继续炖20分钟之后，转大火收汁到喜欢的程度即可。

步骤 10

趁热享用吧

菜谱创建时间：2023-06-29 12:42:19