辣椒油（调料油）

作者： 荼蘼花开118

用料

• 香料
• 小茴香 1.3克
• 花椒 1.6克
• 大料 3.3克
• 白芷 1.3克
• 桂皮 1.6克
• 香叶 2.6克
• 调味蔬菜
• 香菜 6.6克
• 大葱段 33克
• 姜片 26.6克
• 带皮蒜拍扁 33克
• 紫洋葱 26.6克

辣椒油（调料油）的做法步骤

步骤 1

香料泡水20分钟

步骤 2

蔬菜称重、洗净、切好

步骤 3

香料沥干水份，凉油下锅。130℃熬10分钟。

步骤 4

放洋葱、大蒜、姜片

步骤 5

5分钟以后，放香菜，大葱，全程小火，熬15分钟。

步骤 6

20克辣椒，1克酒，1.5克熟芝麻拌匀，油温190℃炸辣椒

菜谱创建时间：2023-06-29 12:31:51