酱油手撕鸡

作者： 暴脾气喵星人

从小🍠：许小芮在家 学习来的 按自己的口味稍作更改。

用料

• 鸡腿 1只
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 柱候酱 1勺
• 黄酒 3勺
• 白胡椒粉 半勺
• 白糖 半勺
• 黄冰糖 1小粒
• 珐琅锅 22寸

酱油手撕鸡的做法步骤

步骤 1

先用开水把鸡腿烫一下，然后捞出来加入 三勺酱油，一勺耗油，一勺柱候酱，半勺胡椒粉，三勺黄酒（或料酒），半勺白糖，一粒冰糖。 把调料均匀涂抹在鸡腿表面，按摩一会儿，腌制半个小时，中间翻面。

步骤 2

大量葱段，姜片，大蒜。（太大的蒜切一半）平铺在珐琅锅底部，把鸡腿铺在上面，鸡皮朝上，倒入腌肉酱汁，加小半碗清水。盖上锅盖小火焖25分钟，中间翻面。

步骤 3

出锅后把鸡腿撕开（超烫）汤汁洒在鸡腿上。

步骤 4

步骤 5

菜谱创建时间：2023-06-29 11:16:51