准备猪肉，毛豆，大蒜，生姜。 锅中放油烧热，下入猪肉煸炒出油。放入姜蒜炒香，放生抽，味精。炒匀后下入毛豆。放盐转大火翻炒。炒至断生加入清水。需要没过毛豆。水开后转小火。盖锅盖闷10分钟。最后放点生抽开大火水收汁。