简简厨房提拉米苏（熟蛋

作者： 淺輒

用料

• 速溶咖啡 1.6克粉+24克水
• 蛋黄 3个
• 糖 20克
• 速溶咖啡 9克粉+90克水
• 朗姆酒 18克
• 手指饼干 20个
• 马斯卡彭 200克
• 淡奶油 200克

简简厨房提拉米苏（熟蛋的做法步骤

步骤 1

【蛋黄咖啡酱】 浓缩咖啡、蛋黄、砂糖，隔水加热，搅拌到浓稠，隔冰水降温

步骤 2

【咖啡酒】 速溶咖啡9克粉+90克水+18克朗姆酒 刷手指饼干

步骤 3

【奶酪糊】 马斯卡彭200克，室温软化顺滑，加入蛋黄糊中，搅拌均匀。 淡奶油200克，打至硬发。和蛋黄糊混合。 先用刮刀，再用打蛋器。

步骤 4

菜谱创建时间：2023-06-28 19:40:58