大约400g笋干，50g干茶树菇。泡软，去蒂，撕条，剪段。。。换n次水，历时2-3小时。
晾干，平铺在烤盘上，时不时换厨房纸，2盘。历时7-8小时。
油炸。有香味就出锅就比较嫩。多炸一会就比较有嚼头。分了四次炸。15-20分钟吧。
吸油。拿厨房纸尽量把油吸掉。20-30分钟。
拌辣椒酱。一边拌一边尝。开始大概三大勺。可能需要加点盐，如果不想太辣。需要辣椒油。
大概装了四罐。