荔枝洗净用盐水泡30分钟。晾干。荔枝剥皮、去核,装到罐子里。放冰糖。荔枝很甜,放不放糖都行,我为了兑清酒喝,多放了点黄冰糖。盖子放到锅里一起蒸,顺便高温消毒了。大火10分钟。趁热把盖子拧上。凉了就密封好了。
放冰箱保存口感更好