荔枝洗净用盐水泡30分钟。晾干。荔枝剥皮、去核，装到罐子里。放冰糖。荔枝很甜，放不放糖都行，我为了兑清酒喝，多放了点黄冰糖。盖子放到锅里一起蒸，顺便高温消毒了。大火10分钟。趁热把盖子拧上。凉了就密封好了。
放冰箱保存口感更好