大米洗净浸泡至米用手一搓就碎，放入绞肉机中，加少许水破碎成米浆。
在米浆中加入熟米饭混合绞成浆，熟米饭可增加粑粑的粘稠度。
也可以加入鸡蛋一起打成含蛋米浆。
酵母粉用清水化开备用。
打好的米浆状态。
米浆中放入酵母拌匀即可。
常温发酵七小时多，米浆发酵状态不错。
平底锅中刷油，准备煎制米浆粑粑。
把米浆舀入口缸中，放入鸡蛋、白糖搅拌均匀，再倒入锅里小火煎制。
盖上锅盖小火煎制。
翻面继续煎制至熟即可。
又香又甜的米浆粑粑出锅了。