需要焯水的胡萝卜和香菇先洗干净切丝切片装一盘。
不用焯水的黄瓜和火腿肠切丝装一盘。
烧一锅水,水开倒入胡萝卜和香菇焯水两分钟。
将胡萝卜和香菇捞起,入冰水中过凉然后捞起。
接着下面条煮到八九成熟。
煮好的面条也过一下冰水降温。
将面条装入碗中,铺上香菇、胡萝卜丝、黄瓜丝和火腿肠,再加一勺剁椒,撒一点熟芝麻。
倒入适量珍选海鲜捞汁。
将面条拌匀就可以开吃了。
1、配菜可以根据自己的喜好选择。没有剁椒不放也行,或者自己剁一些姜末蒜末小米椒等。 2、做凉面的面条不要煮得太熟,太软烂了不好吃。