消暑凉拌冬瓜

作者： 小福气儿98

北京连续三天气温超40度，真的要尽量减少长时间站在热乎乎的灶台旁边做饭。天太热还要防止上火，清淡饮食很必要。于是每天都琢磨怎么吃，今天就突发奇想整个凉拌冬瓜试试。别说，还真不赖！简单几样佐料就能达到好吃、爽口！呵呵！拿出来分享一下。

用料

• 冬瓜 500克
• 盐 2克
• 糖 3克
• 虾皮香菇粉 2克
• 辣椒粉 少许
• 苹果醋 5ml
• 六月鲜酱油 10ml
• 花椒油 3ml
• 香油 3ml

消暑凉拌冬瓜的做法步骤

步骤 1

将冬瓜去皮去瓤，洗净，切3毫米左右厚的片状；煮锅烧水，待水开后放入冬瓜片煮2分钟，捞出过两遍凉水使之降温，然后再在凉水中浸泡5分钟；

步骤 2

准备佐料；；

步骤 3

将所有佐料混合调成料汁；

步骤 4

整个“仪式感”满满的装盘；将冬瓜片码入一个较平的盘中；注意：码好后一定要倒出多余的水分！

步骤 5

浇上料汁就可以开动了！

菜谱创建时间：2023-06-25 23:10:54