葱油拌面

作者： 小杨同学爱美食22

用料

• 小香葱 200克
• 生抽 20克
• 老抽 10克
• 蚝油 5克
• 白糖 2.5克
• 白芝麻 2克
• 食用油（玉米油/橄榄油） 150克
• 盐 吃的时候适量添加

葱油拌面的做法步骤

步骤 1

小葱洗净控干水分，生抽、老抽、蚝油、白糖调成酱汁备用

步骤 2

炸葱白，中小火炸（葱白葱叶分开炸）

步骤 3

炸葱叶

步骤 4

炸成这种状态捞出

步骤 5

捞出料渣后，关火哈，放入白芝麻、倒入酱汁

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步骤 6

步骤 6

步骤 7

利用余温，推着锅底熬一分钟左右就行啦

步骤 8

把之前炸好的料渣放进来泡着，或者分开分开放也行，冰柜冷藏放一个月没有问题

步骤 9

夏天不想做饭的时候煮点挂面，淋上葱油，加点盐、花生脆、小葱花，拌均就可以吃啦 吃的时候舀葱油的时候要从下往上舀，因为酱汁沉到了底部，表面都是油 酱汁中没有加盐，拌面条的时候记得尝一下加适量盐哦

步骤 10

加点花生碎口感很丰富

步骤 11

早餐拌个方便面，超级快的一顿高配版早餐就解决了

步骤 12

疯狂炫饭～

葱油拌面的小贴士

小葱和油可以自己增减，反正葱是不怕多的哈哈，只要注意好酱汁比例是生抽：老抽：蚝油：白糖🟰4:2:1:0.5就行

菜谱创建时间：2023-06-25 08:34:29