粽叶洗干净，锅中煮开水，加入适量盐，小苏打，煮10分钟，焖5分钟。取出洗净。
糯米，泡3小时，沥干水分
猪肉放腌料至少腌够3小时，主推五花肉，太肥加梅花肉。
炒米：锅中加油，油不热时加入炒米材料爆香后捡出不用，加入泡好切片的香菇炒香，加入沥干水的糯米、老抽、盐炒匀，可以尝尝味道，略微有点咸味即可。
包绑粽子，每个粽子加入适量猪肉，一个咸鸭蛋。包裹紧密，不漏米哦，不然，煮完成一锅粥😅
关键的一步来了：煮粽子容器煮水至冒小泡，加入少量盐，小苏打，锅底加入包粽子剪出的粽叶头，以防粽子粘锅底，也增加香味。粽子入锅，水一定要没过粽子，不够加温水。这步是关键。煮粽子过程也一样要保持水没过粽子。粽面找一个盆加水压住粽子，盆里水可以煮开，水少了可以把盆里的水倒进粽子。如此重复。
普通锅中小火煮够8小时，关火焖半小时，粽子出锅啦。
小朋友说这是今年吃过的最好吃的粽子，忙活一天也值了😋😋