冷冻小披萨备餐

作者： 微笑zfy

一次可以多做点冷冻起来，早上10来分钟就搞定。非常快捷，又美味。网上汇集了几款水果披萨记录一下，备用。冷冻保存。吃时空气炸锅180度7分-8分钟。烤箱200度8-10分钟

用料

• 高筋面粉 200克
• 低粉 100克
• 糖 20克
• 盐 4克
• 干酵母 3克
• 食用油 10克
• 冰水（牛奶） 160-170克（180-190克）
• 配菜
• 芝士
• 青椒彩椒
• 洋葱小番茄
• 肉肠萨拉米牛肉粒
• 培根虾仁
• 牛肉
• 鸡腿肉
• 黄桃火龙果
• 榴莲肉
• 杂蔬粒
• 酱汁料
• 番茄酱
• 沙拉酱(水果口味)
• 韩式辣酱
• 黑椒酱

冷冻小披萨备餐的做法步骤

步骤 1

材料混合均匀，揉成面团，最终能达到光滑即可

步骤 2

揉好之后不用发酵，直接给分割和滚圆。4寸每个45克，6寸每个90克，8寸每个180克。28度环境松弛30分钟。我做了两份的量。6寸8个，4寸7个

步骤 3

把面团按扁，然后转移油纸上，推开或擀开

步骤 4

用叉子扎孔，以防烤时鼓包。每做4个就开始扎孔。放置一边后，在做4个。这样好岔开时间距离等待发酵。因为烤箱一次只能放4个

步骤 5

室温醒发15分钟后，先把饼皮烤定型，180度8-10分钟。我放在烤架上上层

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步骤 6

步骤 6

温度:披萨底先用180度烤8-10分钟，放上配料后，冷冻保存起来，吃的时候无需解冻，空气炸锅180度7分钟，烤箱210度8到10分钟。

步骤 7

然后按照披萨组装公式:披萨酱+芝士碎+肉和菜+芝士碎。组装好之后放烤箱或空气炸锅烤熟就可以了。

步骤 8

做多点，可以都冷冻起来，早上直接烤箱或空气炸锅烤熟就可。空气炸锅200度7分钟。烤箱200度8-10分钟

步骤 9

配菜:芝士，青椒，彩椒，洋葱，黄桃，火龙果，榴莲肉，杂蔬粒，小番茄，肉肠，萨拉米，牛肉粒，培根，虾仁。肉类稍微炒一下。蔬菜烘干脱水。虾仁擦干水分用黑胡椒和盐腌一下。也同样烘干做熟。

步骤 10

酱汁:番茄酱，沙拉酱（水果口味），韩式辣酱，黑椒酱，

步骤 11

抹上披萨酱或番茄沙司。撒上披萨草

步骤 12

撒上芝士

步骤 13

铺上烘干的蔬菜和肉类，虾。想放的食材

步骤 14

再撒上一层芝士

步骤 15

可以装袋放入冰箱冷冻保存了

步骤 16

鸡肉披萨：鸡腿肉去皮切成小块，加奥尔良腌料腌制1小时

步骤 17

牛肉披萨：牛肉切成细长条，加生抽，盐，黑胡椒，玉米淀粉最后加点食用油，抓匀腌制20分钟

步骤 18

培根披萨：烤肠培根切成片

步骤 19

再切点配菜，洋葱，青红椒，

步骤 20

鸡肉和牛肉分别炒熟

步骤 21

虾仁披萨。披萨酱+芝士碎+杂蔬碎+虾仁+芝士碎

步骤 22

芒果披萨:沙拉酱，芒果，火龙果，芝士碎

步骤 23

牛肉披萨，披萨酱（或黑椒酱）+芝士碎+洋葱+牛肉+青红椒+芝士碎

步骤 24

菠萝披萨。沙拉酱+菠萝+芝士碎

步骤 25

培根披萨。披萨酱+芝士碎+洋葱+青红椒+培根+烤肠+芝士碎

步骤 26

奥尔良鸡肉披萨。披萨酱+芝士碎+蔬菜粒+鸡肉+洋葱+青红椒+芝士碎

步骤 27

脆皮肠披萨。披萨酱+芝士碎+杂蔬碎+脆皮肠片+芝士碎

步骤 28

可以做多种口味

步骤 29

水果披萨，（这款无面坯）苹果切丁打个鸡蛋加上点面粉搅拌均匀

步骤 30

菠萝用淡盐水泡一会切成小丁，

步骤 31

倒在硅油纸盘里铺平，空气炸锅165度先烤12分钟

步骤 32

在铺香蕉片，撒点红蜜豆和芝士碎。

步骤 33

菠萝用黄油炒，加10克糖，水淀粉，炒至汤汁粘稠

步骤 34

170度8分钟，奶香浓郁的水果披萨就好了

菜谱创建时间：2023-06-22 21:40:09