一碗荷包蛋汤｜轻食简汤

作者： 一只菜团子

一碗营养美味的荷包蛋汤。🥰🥰🥰

用料

• 食材：鸡蛋4颗，小青菜2颗。
• 调味汤料：见步骤七。

一碗荷包蛋汤｜轻食简汤的做法步骤

步骤 1

准备四颗新鲜的鸡蛋给它浸泡清洗干净，捞出控水备用。

步骤 2

碗中加入少许清水磕入一颗鸡蛋。 - - - - - - -我是分界线- - - - - - - 同时烧一锅水，加一勺盐（增加水密度辅助鸡蛋白凝固）搅匀烧至沸腾，关火！

步骤 3

待锅中水停止冒泡时，把碗里的鸡蛋贴近水面轻轻滑入锅中，依次把余下要煮的鸡蛋这样下锅。

步骤 4

不要搅动，盖上锅盖焖三分钟左右。

步骤 5

三分钟后，荷包蛋成型啦！

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步骤 6

步骤 6

再开小火继续煮五分钟，完美的荷包蛋就煮好啦～😆😆😆

步骤 7

调汤底：碗里加入小半勺盐、一勺生抽、小半勺鸡精、5g猪油或香油、香醋（可选）、白胡椒粉、蒜苗碎或葱花。 紫菜（可选），没有可以不放不影响。

步骤 8

锅中水烧开滴点油、撒点盐，还可以放点喜欢的小青菜烫一下。

步骤 9

舀入适量烧开的水把汤料化开。

步骤 10

把两个煮好的荷包蛋放入汤碗（两份），烫好的小青菜也加进去。

步骤 11

一碗营养美味的荷包蛋汤就好啦～🤩🤩🤩

菜谱创建时间：2023-06-22 18:13:58