蓝莓酱

作者： wenwen私厨

上次熬了蓝莓酱，抹吐司，做慕斯都非常好吃，拌酸奶，再次熬一些，做个记录！

用料

• 蓝莓 600克
• 冰糖 200克
• 柠檬汁 50克

蓝莓酱的做法步骤

步骤 1

蓝莓加入生粉，清洗干净，然后控干水分。

步骤 2

挤柠檬汁备用

步骤 3

准备一个锅，无油无水干净的锅，把蓝莓冰糖都放进去煮，中火🔥熬。

步骤 4

准备一把利器，压一压，压土豆泥的。

步骤 5

然后就是熬了，要看火啊！！！还要搅拌，大约30分钟左右吧！

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步骤 6

步骤 6

时间到加入柠檬汁，看似很浓稠。

步骤 7

继续搅拌，改小火再熬10分钟。

步骤 8

用一个小碗装清水，放少许酱进去，不散就好了。

步骤 9

关火

步骤 10

准备装酱的瓶子，清洗干净，放烤箱里烘烤一下，烘干消毒吧，190度10分钟。

步骤 11

趁热装瓶，冰箱保存。

蓝莓酱的小贴士

自己熬酱，酸甜可口。

菜谱创建时间：2023-06-22 15:28:24