端午节粽子

作者： 忐忑淘

端午节到了，自己包些粽子，让过节的气氛更浓一些。

用料

• 糯米 5斤
• 粽叶 1斤
• 马莲 1捆
• 大枣 40颗

端午节粽子的做法步骤

步骤 1

糯米淘洗干净，放盆里多放些水泡米，泡5-6天，北方的粽子泡米是要泡这么多天的，这样包出来的粽子更黏好吃。水上面会起一层膜，不要动这层膜。5-6天后把上面的膜撇掉，把米淘洗干净。

步骤 2

粽子叶清洗干净后放开水里煮几分钟，不要煮的时间太久，煮的太久，把味道就煮淡了。把粽子叶的香味儿保留着一会儿煮到包好的粽子里吧。

步骤 3

捞出来用水泡着，让粽叶完全浸泡在水里，防止变干变硬。

步骤 4

每个粽子里放一颗大枣，或者放些煮好的红豆

步骤 5

把粽子整齐的摆放到锅里，倒入沸腾的开水没过粽子，注意，一定要放开水，这样煮出来的粽子好吃。粽子锅大火煮开后，小火煮40分钟，关火2分钟后出锅。

菜谱创建时间：2023-06-22 06:49:44