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戚风蛋糕配方换算表㊙️看这一篇就够了✅
最近有姐妹👭私信我，经常搞不清楚戚风蛋糕🍰的大小，对尺寸没有换算概念❓还不知道戚风蛋糕胚换算的姐妹赶紧收藏起来💯💯💯
✔️4寸、✔️6寸、✔️8寸、✔️10寸、✔️12寸戚风蛋糕胚都有‼️
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💪🏻今天给新手小白整理了一份戚风蛋糕icon🍰的全尺寸配经典配方➕烘烤温度➕烤箱适用知识合集👩🏻🍳。一次性戚风蛋糕的所有重点都告诉你‼看这一篇就够啦！
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🍰蛋糕尺寸：
（我们用最佳参照物-手对比）
✅4寸=10cm，拳头那么【10L及以上烤箱】
✅6寸=15cm，比手掌小一圈【40L及以上烤箱（可以放两个）】
✅8寸=20cm，比手掌还大一指节【30L及以上烤箱】
✅10寸=25cm，一个半手掌【35L及以上烤箱】
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👩🏻🍳蛋糕经典配方：
🎂4寸：
✅鸡蛋1个、糖15g、低筋面粉15g、牛奶10g、油10g
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🎂6寸：
✅鸡蛋3个、糖35g、低筋面粉50g、牛奶40g、油35g
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🎂8寸：
✅鸡蛋6个、糖70g、低筋面粉100g、牛奶80g、油70g
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🎂10寸：
✅鸡蛋9个、糖105g、低筋面粉150g、牛奶120g、油105g
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⚠️⚠️⚠️重点：
✅配方为普通55-60g/个的鸡蛋，可根据实际大小增减。
⚠️⚠️⚠️油尽量选择无特殊味道的植物油/黄油🧈，不推荐使用花生油。
⚠️⚠️⚠️糖🍬添加在蛋白霜中，不可随意增减糖量，会造成蛋糕失败。
✅✅✅低筋面粉尽量使用蛋糕专用粉，如易小焙低筋面粉🍰，不易起筋，成功率高。
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🍳蛋糕温度时间：
🌟4寸：150度，30分钟
🌟6寸：150度，40分钟
🌟8寸：150度，50-60分钟
🌟10寸：150度，60-70分钟
🌟12寸：150度，70-80分钟
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⚠️⚠️⚠️小tips：
🌿烘烤前烤箱150度预热5分钟。
🌿每台烤箱的脾气不同，还是需要最后去观察一下蛋糕的状态再决定是否出炉哟~
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🥰今天就分享到这了~
🌈对你有帮助别忘记点👍🏻➕关🐷哦‼️
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菜谱创建时间：2023-06-22 05:18:10