西红柿意面

作者： SZKrk

冷冻里冰了大半年的三个中号西红柿，做番茄意面，结果味道不太够，最后添加了2大勺番茄酱和半小勺鸡精 记录今天做饭过程，个人备忘

用料

• 西红柿中号三个 可以更多
• 一斤水 煮西红柿
• 橄榄油 一勺
• 洋葱 八分之一个
• 大蒜 半头
• 牛肉片（这次用的牛腿 4两
• 香叶 1片
• 黑胡椒粗粉 一小勺
• 意大利风味调料 一小勺
• 意大利面 干面2两
• 亨氏番茄酱 两大勺
• 鸡精 半小勺
• 砂糖 1小勺
• 红色tabasco 拍三下，可不加
• 盐 适量
• 香叶 2-3片

西红柿意面的做法步骤

步骤 1

冷冻的刚硬的三个西红柿，煮一斤开水放进去，一直煮。三个根本不够，西红柿可以更多。或者买意面用的西红柿浆也可以。期间一直开锅煮，不关火

步骤 2

锅里一勺橄榄油，加入洋葱丝和切碎的大蒜翻炒至变软透明有香味，把他们倒入正在煮的西红柿汤里

步骤 3

不用新添加油，把4两牛腿肉片倒进去，加一片香叶，一小勺意大利风味调料和一勺小黑胡椒翻炒。快熟了，把烧西红柿汤的那个锅里的西红柿洋葱大蒜汤，全倒回这个炒锅里，开大火煮到汤收汁

步骤 4

期间备好意面。意面煮至9分熟后，脱水放一边。

步骤 5

收完汁的西红柿牛肉片酱，9分熟的意面，加两大勺亨氏番茄酱，半小勺鸡精，一点点砂糖翻炒。如果面和酱太干炒不起来的话就加1-2勺水，水分多就不用再加水了。盐也是自己适量添加，看个人喜好

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步骤 6

步骤 6

吃之前淋上红色tabasco，会辣一些，看个人喜好

西红柿意面的小贴士

我是一边尝味道，最后一边添加盐和水调整的，所以写了适量。面的软硬，酱的干湿程度，很多都看个人喜好

菜谱创建时间：2023-06-21 23:31:32