冰镇酒酿酸奶杨梅捞

作者： 淮北慧子

6月，怎么能错过酸酸甜甜的杨梅呢？今天脑洞大开，把杨梅汁冻成冰块与米酒、酸奶一起做冰镇酒酿酸奶杨梅捞，原本想做出红白相间、层次分明的效果，怎奈冰块缝隙太大，酸奶很快穿过红色的冰块与米酒汇合。哈哈哈，虽然视觉效果未达到，但丝毫不影响口感，酸甜开胃，清凉解渴，简直是夏日神仙饮品！

用料

• 杨梅 15个
• 清水 1000克
• 酸奶 1杯
• 米婆婆米酒 2大勺
• 盐（浸泡杨梅用） 1料勺

冰镇酒酿酸奶杨梅捞的做法步骤

步骤 1

准备好食材，提前将杨梅用淡盐水浸泡10分钟洗净

步骤 2

杨梅兑水加入冰糖煮开2分钟，冷凉备用

步骤 3

待杨梅汁完全冷凉后，倒入冰盒冷冻成冰块

步骤 4

杯中加入两大勺米酒

步骤 5

再放入鲜红诱人的杨梅冰块

步骤 6

倒入酸奶，放入几颗杨梅，最后放上薄荷点缀。酸甜开胃，清凉解渴，简直是夏日神仙饮品！

菜谱创建时间：2023-06-21 22:19:20