大虾蔬菜天妇罗

作者： 烟雨二月

天妇罗在日料中是最喜欢的一个菜，为了省事直接买了正宗的日本天妇罗炸粉和料汁😅炸出来的天妇罗酥酥脆脆的太好吃了，终于实现天妇罗自由。蔬菜就选自己喜欢吃的就行，万物皆可炸！哈哈😄

用料

• 天妇罗炸粉（某宝） 300克
• 天妇罗料汁（浓缩汁，某宝） 10克
• 鲜大虾 5～6只
• 蔬菜类：数量随意
• 西胡芦 一小个
• 秋葵 6个
• 紫苏叶（能买到绿色那种最好，因为买不到，所以买了紫色的那种） 4～5片
• 茄子 1小根
• 红薯 一个
• 金针菇 半棵
• 莲藕 一小节
• 水 80克
• 油 400克
• 凉白开（兑料汁用） 适量
• 香菇 4朵
• 料酒 二勺
• 盐 1克
• 胡椒粉 1克

大虾蔬菜天妇罗的做法步骤

步骤 1

直接上图。

步骤 2

把虾壳虾头去掉留虾尾再从中间切一刀。拿刀背剁几下，放料酒，一丢丢盐和胡椒粉腌制入味。

步骤 3

把各种蔬菜清洗干净，切片备用。

步骤 4

香菇切上十字或米字花刀，这样比较好看。弄好得满满一大盆了，吃个过瘾。🤣

步骤 5

炸粉兑水成浓绸的面糊，放入蔬菜能挂上一层中厚的浆说明合适了，如果太稀可以加粉；太绸可以加水直到合适为止。

步骤 6

锅中放入油，待油冒小泡泡时油温就差不多可以了，依次把蔬菜和大虾裹上浆糊放入油锅里小火慢炸直熟透。

步骤 7

炸了一篮，美味开动😋

菜谱创建时间：2023-06-20 22:33:54