自制杨梅酱

作者： 王家麦兜

自制杨梅酱

用料

• 杨梅适量
• 冰糖适量
• 柠檬汁几滴

自制杨梅酱的做法步骤

步骤 1

用盐水泡一会，冲洗后，沥水

步骤 2

空气炸锅5到15分钟160°。具体时间看你杨梅多少，加热能够让里面的杨梅核更容易脱离

步骤 3

戴上手套，在深一点的容器挤呀挤，把杨梅核挤出来

步骤 4

这是我挤完的杰作

步骤 5

为了更细腻，用了随行杯给它打碎一些，这个看个人喜好，我喜欢比较细腻的，所以打细。不喜欢的可以不打细。

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步骤 6

步骤 6

下锅开始熬吧

步骤 7

熬到水分蒸发了大部分，下点冰糖，按自己口味来添加，我加了这样两勺。

步骤 8

继续熬

步骤 9

熬到这个程度，用刮刀过去可以略微停留一两秒就差不多

步骤 10

加入适量的柠檬汁再搅拌搅拌

步骤 11

完工！

菜谱创建时间：2023-06-20 21:12:33