肉松小吐司

作者： 雪儿-273

用料

• 面团：
• 高筋面粉 250克
• 细砂糖 45克
• 全蛋液 25克
• 牛奶 100克
• 水 45克
• 酵母（耐高糖） 3克
• 揉出粗膜加：
• 盐 3克
• 黄油 30克
• 揉出手套膜醒 30分钟
• 馅料：
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量
• 表面刷全蛋液
• 全蛋 适量

肉松小吐司的做法步骤

步骤 1

高筋面粉250克，糖45克，鸡蛋25克，牛奶100克，水45克，酵母3克 和面机15分钟揉出粗膜加盐3克，黄油30克，继续用和面机揉15分钟左右，出手套膜醒面30分钟，拿出来正型，分成等份，不用揉面，用手拍排气，团圆，擀成舌牛状，抹上沙拉酱3分之二，留3分之一别抹沙拉酱，撒上肉松，肉松撒在沙拉酱上，卷起来在搓一下，，切三条头别切断，辨成辨子，放入模具（模具抹上黄油），醒面2倍大，刷上全蛋液，烤箱上下火180度30分钟，中突看下，上色盖锡纸

菜谱创建时间：2023-06-20 14:38:12