酱香饼的饼👍🏼外脆里嫩

作者： 三吾三

最近我家宝子特别爱吃，做了多次 一定要涂抹油醒面 面才更柔软，吃起来不会硬邦邦

用料

• ➡️主料
• 普通面粉 300克
• 盐 2克
• 开水 110克
• 冷水 70克
• 食用油/涂面团用 适量
• ➡️酱料
• 洋葱 1/3块
• 豆瓣酱 2勺
• 耗油 1勺
• 白糖 1勺
• 清水 1小碗
• 白芝麻 适量
• 玉米淀粉 1小勺

酱香饼的饼👍🏼外脆里嫩的做法步骤

步骤 1

350克普通面粉➕2克盐搅拌均匀，加开水搅拌成絮状，再➕冷水和成面团，涂抹食用油醒20分钟

步骤 2

分成几个面团(随意)，擀成大饼，涂抹食用油，卷起来 继续醒10分钟

步骤 3

1小碗清水➕1勺淀粉拌匀备用， 锅里热油 加入洋葱煸炒到变软，加入豆瓣酱、耗油、白糖、翻炒均匀，加入淀粉水搅拌均匀，尝一下咸淡，不够再加点豆瓣酱

步骤 4

喜欢芝麻可以撒芝麻，擀开准备煎饼

步骤 5

入锅煎饼，出锅涂抹酱料即可

菜谱创建时间：2023-06-20 12:02:28