鸡脚去指甲洗净，先氽水，水中放入姜片、胡椒粉、白酒去腥，撇去浮沫。
冬菇、花生、眉豆先洗净泡水，冬菇需泡发 陈皮需泡开去白（除去里面白色的囊）
把材料全部放入锅中，八碗水熬一个半小时至四碗水，即可饮用。