竹筒粽子（有手就会系列）

作者： 恬妞儿妈妈

包粽子老是包不起来，要么漏要么破，今年做了个竹筒粽子，效果出奇的好，孩子不爱吃粽子，这次也大大表扬了一下，一口气吃了两个。可能觉得新鲜好玩 竹筒我买的推式的，外直径3-3.5，此配方20个的量，剩了一丢丢米。

用料

• 糯米 1000克
• 竹筒 20个
• 蜜枣、红枣、葡萄干 适量

竹筒粽子（有手就会系列）的做法步骤

步骤 1

糯米提前泡，我泡了24小时，天热可以放冰箱冷藏浸泡，中间换了三次水。泡好后，米粒一搓就碎就可以了。

步骤 2

竹筒，里外刷两遍，买竹筒的时候送了刷子。 用淡盐水煮一下，水开十分钟就差不多，消消毒。煮过的竹筒也更好用，不容易开裂。

步骤 3

蜜枣，大枣，葡萄干，任何喜欢的蜜饯果干切成葡萄干大小的丁。做原味的也可以不放。

步骤 4

洗干净与泡好的糯米混合

步骤 5

底塞放好，装一半米用送的小竹棍捅一捅，再装一半捅一捅，收口留一点距离，好放塞子。

步骤 6

装好米，把塞子塞紧，这个过程非常快，十几二十分钟就装完了，比包粽子省事多了。

步骤 7

我是吃完晚饭开始做的，大火煮开转小火再煮两小时，关火闷一夜，第二天早上小火煮一小时，马上放冷水里，一冷一热收缩，口感更Q弹。冷水多换两次。 完全凉了，打开大头的塞子，插上竹签，小头用送的竹棍一推就出来了，很容易。

步骤 8

软糯香甜，好吃的嘞

菜谱创建时间：2023-06-19 20:31:59