烤箱预热220度。
所有食材切差不多大小的易入口块块。需要过水的蔬菜例如胡萝卜、土豆等焯水至8成熟；玉米笋、节瓜等水将将沸就可以捞起沥水，不要煮过度会变黄、注意保持硬度和绿色。
在一只大料理碗中加入所有调料，拌匀所有蔬菜。确保料汁尤其是油料均匀覆盖蔬菜表面。
烤箱220度烤10～15分钟，中途翻面一次。
空气炸锅版本180度烤15分钟，效果也非常好。