鱼头鱼骨豆腐汤

作者： 果果麻麻130131

做水煮鱼剩下的鱼头和鱼骨，拿来和豆腐炖个汤 “咕嘟咕嘟”

用料

• 黑鱼头鱼骨 500g
• 料酒 一勺
• 生姜 一小块
• 葱 两根
• 豆腐 200g
• 胡椒粉 半勺
• 盐 适量

鱼头鱼骨豆腐汤的做法步骤

步骤 1

鱼头鱼骨洗干净，沥水

步骤 2

锅烧热倒油，倒入鱼头鱼骨煎下

步骤 3

加入生姜片、料酒

步骤 4

加葱继续煎到料酒挥发的差不多

步骤 5

然后加开水1.5L左右（这一步忘了拍照了）一定要加开水🤔️这样炖出来的鱼汤比较白 煮开以后转小火炖

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步骤 6

步骤 6

炖了20分钟左右，加入豆腐和适量盐，继续小火炖10分钟左右

步骤 7

关火，加少量胡椒粉和葱花，还可以加点香菜碎，出锅咯～

菜谱创建时间：2023-06-19 15:21:12