红油凉拌笋丝腰花

作者： Chan_kteg

新鲜的黑猪猪腰拿到手，不舍得下重味，又是夏天，做个爽口的凉拌，配上今年的新鲜春笋 1，春笋水煮10分钟，沥干切丝 2，猪腰处理干净，切花刀，宽水煮沸加点料酒盐，腰花入水烫8-10秒，马上捞出浸入冰水，沥干备用。 3，调味料按照自己的口味，盐糖红油花椒油麻油— 我家红油只有很辣的，否则可以多放一些更好看 * 顺便推荐一下我的鲜笋保存方法，煮5分钟，然后放入淡盐水（可以入口那种咸淡就可以），冰箱冷藏可以至少保存三四个月没有问题，好处是盐少，所以不咸，水里稍微浸泡几分钟冲洗一下就好了，口感与鲜笋无异

用料

• 盐 一小勺
• 糖 一小勺
• 麻油 少量
• 花椒油 一勺
• 红油 两大勺

红油凉拌笋丝腰花的做法步骤

步骤 1

😃

菜谱创建时间：2023-06-18 22:16:08