这是配2根牛排骨的大料，都我是随意放的。
焯水：冷水下锅放牛排，加入料酒、葱姜。水开几分钟，捞起备用。
放油热锅，炒冰糖，倒入牛排上色，加入所有香料，蚝油，生抽，老抽，十三香，（孩子吃的可以不放干辣椒）翻炒几下，铲到高压锅，加3碗水来焖。上气后，小火20分钟。
开锅后，可以放一些你喜欢的配菜，比如胡萝卜，加入淀粉水，开着锅盖中火慢慢收汁。具体没看时间，不用收得太干。
放上几根香菜。一个字。。。爽