小美羊尾笋老鸭煲

作者： 梦妮的小美厨房

每年夏天我都喜欢煲羊尾笋老鸭汤，一个鸭子分3—4次，我们家3个人吃刚刚好，羊尾笋每年都会自己烤一点，淡淡的，煲汤时不用浸泡，也不用额外放盐，今年事多，错过了季节就没做。

用料

• 老鸭（或者番鸭） 800克左右
• 羊尾笋 一把
• 料酒 15克
• 老姜 10克
• 各种菌菇 适量，不要太多，多了汤会苦
• 最高水位线 放满
• 宣威火腿 4片
• 昆布份 一丢丢

小美羊尾笋老鸭煲的做法步骤

步骤 1

老鸭清洗干净，内脏和四肢先吃，把它分成3一4份速冻。 羊尾笋要是特别咸的就泡水，中途换水泡淡点，并把它撕开一条条的

步骤 2

换上慢煮塞，有TM5和TM6的，大家根据自己的小美型号选择

步骤 3

放入10克姜，15克料酒，鸭肉，宣威火腿4片，（没有就不放）黄芪6片，鸡纵菌5个，牛肝菌4片，其它菌菇…量不能放太多，每一样一丢丢，水放到最高水位线，tm6用户用慢炖模式，3小时98度 tm5用户99分钟/98度/小勺，记得要换上慢煮塞，这样能保证食材的完整。 如果够软了就不用继续，如果不够软就再重复流程

步骤 4

满满的一锅

步骤 5

最后出锅时放一丢丢昆布粉和枸杞，汤鲜味美，口感层次丰富，大家一定要试试😋

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步骤 6

步骤 6

tm5tm6慢煮塞，和用到的食材给你们准备好了🖕 截图发送到WX即可进入

菜谱创建时间：2023-06-18 20:22:32