辣椒洗净，划刀去籽
将辣椒切成一段一段的，然后塞入虾滑
调一个料汁:一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺淀粉，半勺糖，小半碗水搅拌均匀备用 起锅烧油，油热放入辣椒，将虾滑的那一面先朝下煎至定型，再翻面，煎至两面金黄，倒入料汁，煮至浓稠。收一会汁，就盛出享用吧，收汁的时候一定要注意不要糊锅。