1.清水中放入适量的盐再放入杨梅浸泡10-15分钟左右。
2.锅中倒入清水加热至沸腾后再把杨梅倒入焯水一下,捞出。
3.再把焯水后的杨梅倒入锅中加热倒入适量的冰糖(根据喜欢的酸甜口感加入)直至融化,再加入适量的柠檬汁。
4.熬制至少量汁水。
5.把杨梅一个个放入烤盘中,提前烤箱预热145℃,先烘烤50-60分钟左右,随时观察杨梅干的水分调整时间!如果50-60分钟后还略微湿再把烤箱调到120℃左右再烤10-20分钟左右,自己根据杨梅干的水分调整!
6.最后待杨梅干烤到合适的程度,从烤箱拿出凉一会,再倒入适量的糖一起融合即可,待完全冷却后即可装入瓶中再放入冰箱冷藏,不过也要赶紧吃完哦!实在觉得吃不完就放冷冻吧!