爱了，爱了，刷剧必备零嘴！！！

作者： 爱烘焙的井姐

吃杨梅的季节又到了，杨梅多到吃不完，怎么办？看这里→杨梅干，也很香

用料

• 杨梅 一筐
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 糖 适量
• 柠檬汁 适量

爱了，爱了，刷剧必备零嘴！！！的做法步骤

步骤 1

1.清水中放入适量的盐再放入杨梅浸泡10-15分钟左右。

步骤 2

2.锅中倒入清水加热至沸腾后再把杨梅倒入焯水一下，捞出。

步骤 3

3.再把焯水后的杨梅倒入锅中加热倒入适量的冰糖（根据喜欢的酸甜口感加入）直至融化，再加入适量的柠檬汁。

步骤 4

4.熬制至少量汁水。

步骤 5

5.把杨梅一个个放入烤盘中，提前烤箱预热145℃，先烘烤50-60分钟左右，随时观察杨梅干的水分调整时间！如果50-60分钟后还略微湿再把烤箱调到120℃左右再烤10-20分钟左右，自己根据杨梅干的水分调整！

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步骤 6

步骤 6

6.最后待杨梅干烤到合适的程度，从烤箱拿出凉一会，再倒入适量的糖一起融合即可，待完全冷却后即可装入瓶中再放入冰箱冷藏，不过也要赶紧吃完哦！实在觉得吃不完就放冷冻吧！

菜谱创建时间：2023-06-18 15:30:39