忆苦思甜，韭菜窝窝头

作者： 文静_erjk

妈妈做的窝窝头特别好吃，突然想吃了，特意请教一下，编辑步骤分享给大家，家常做法，可以尝试。

用料

• 玉米面 适量
• 白面 适量
• 韭菜 适量
• 酵母粉 适量
• 食用油 适量

忆苦思甜，韭菜窝窝头的做法步骤

步骤 1

玉米面适量，不用那种特别精的粉，稍稍有点颗粒的嚼起来后味更香

步骤 2

蒸馒头的面粉，适量，加入酵母粉，正常和面

步骤 3

韭菜适量，清洗干净，切三四厘米的段，备用

步骤 4

玉米面用开水烫面，不用太湿，散散的状态就可以

步骤 5

烫好玉米面凉的温温的，加入适量食用油，搅拌一下

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步骤 6

步骤 6

面醒发好了

步骤 7

把发好的白面和玉米面以大概1:2的比例混到一起，弄好后继续醒发

步骤 8

一按一个坑的状态就是再次醒发好了

步骤 9

加入准备好的韭菜段，食盐

步骤 10

混合在一起

步骤 11

制作窝窝头的准备工作已完成

步骤 12

手工制作窝窝头，家有小朋友也可以一起参与，怕粘手可以蘸点水，面团中间转圈按一按，做成自己喜欢的模样，放入蒸锅

步骤 13

和蒸馒头一样，半小时后忆苦思甜的窝窝头就可以出锅了，凉凉后更好吃😋香

忆苦思甜，韭菜窝窝头的小贴士

窝窝头玉米面和白面粉的比例可以根据自己喜欢的口感适量调整，不需要放太多盐，微微有点咸味，可以调个蒜汁蘸着吃，可以配炒辣椒，馋哭了

菜谱创建时间：2023-06-18 15:05:20