脱皮绿豆提前一天浸泡,最少五个小时,然后上锅中小火蒸35分钟左右。
蒸到用手一抿就可以抿成粉就可以关火拿出来了。
蒸好的绿豆放入绞肉机里,加入牛奶,高速搅拌成细腻没有颗粒即可。
搅拌好的绿豆倒入锅中,状态如图中所示。
然后往里加入,白糖,黄油,奶粉,炼乳,中小火不断翻拌。
翻拌到成团,不粘锅,不粘铲子,不粘手就可以拿出来晾凉了。
根据自己的颜色喜好,可以分成多个团,加入抹茶粉,紫薯粉等。
然后用模具压出自己喜欢的花型就可以啦,冷藏后口感更加哦。