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手工绿豆糕

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用料

手工绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆提前一天浸泡,最少五个小时,然后上锅中小火蒸35分钟左右。

步骤 2

蒸到用手一抿就可以抿成粉就可以关火拿出来了。

步骤 3

蒸好的绿豆放入绞肉机里,加入牛奶,高速搅拌成细腻没有颗粒即可。

步骤 4

搅拌好的绿豆倒入锅中,状态如图中所示。

步骤 5

然后往里加入,白糖,黄油,奶粉,炼乳,中小火不断翻拌。

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步骤 6
步骤 6

翻拌到成团,不粘锅,不粘铲子,不粘手就可以拿出来晾凉了。

步骤 7

根据自己的颜色喜好,可以分成多个团,加入抹茶粉,紫薯粉等。

步骤 8

然后用模具压出自己喜欢的花型就可以啦,冷藏后口感更加哦。

菜谱创建时间:2023-06-18 13:33:26
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